{"id":297,"date":"2018-09-05T17:07:10","date_gmt":"2018-09-05T16:07:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vitalessencia.fr\/blog\/?p=297"},"modified":"2022-09-03T16:18:04","modified_gmt":"2022-09-03T15:18:04","slug":"l-univers-fascinant-du-miel-fabrication-bienfaits-pour-l-homme","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.vitalessencia.fr\/blog\/l-univers-fascinant-du-miel-fabrication-bienfaits-pour-l-homme\/","title":{"rendered":"L\u2019univers fascinant du miel : fabrication & bienfaits pour l\u2019homme"},"content":{"rendered":"Temps de lecture\u00a0: <\/span> 2<\/span> minutes<\/span><\/span>

Compos\u00e9 \u00e0 plus de 80% de glucides, miel naturel est le r\u00e9sultat subtil des v\u00e9g\u00e9taux et du travail des abeilles. Certaines fleurs seulement se laissent butiner par les abeilles, dont la langue n\u2019est pas extensible\u00a0: on parle alors de fleurs mellif\u00e8res. Le nectar qui se trouve dans le calice de la fleur est \u00e0 la base de l\u2019\u00e9laboration du miel.<\/p>\n

Le proc\u00e9d\u00e9 surprenant de fabrication du miel\u2026<\/h1>\n

La transformation du nectar en miel commence d\u00e8s trajet du retour\u00a0: l\u2019abeille qui revient \u00e0 la ruche commence en effet \u00e0 m\u00e9langer le nectar \u00e0 une enzyme.<\/p>\n

Elle passera ensuite son pr\u00e9cieux chargement \u00e0 d\u2019autres ouvri\u00e8res, qui ajouteront leurs salives et des sucs digestifs. Le miel sera ensuite stock\u00e9 dans les alv\u00e9oles, o\u00f9 il sera ventil\u00e9 et en partie d\u00e9shydrat\u00e9\u2026 ce miel naturel servira de provision en vue des rudes hivers.<\/p>\n

L\u2019apiculteur a aussi son mot \u00e0 dire\u00a0! Il retire les cadres entre avril et novembre\u00a0; puis il proc\u00e8de au d\u00e9soperculage (pour extraire le miel des rayons de cire). Il faudra ensuite nettoyer le miel des impuret\u00e9s.<\/p>\n

Suivant son origine g\u00e9ographique et florale, le miel aura une teinte jaune ou brun fonc\u00e9. Il existe autant de vari\u00e9t\u00e9 de miel, par le go\u00fbt et la texture, qu\u2019il y a de ruches dans le monde\u00a0! Et la France n\u2019en manque pas\u00a0! Alors pourquoi ne pas rendre visite \u00e0 un apiculteur un de ces jours\u00a0? Une visite qui plaira autant aux petits qu\u2019aux grands\u2026<\/p>\n

Les bienfaits du miel<\/h1>\n

Le miel est utilis\u00e9 de longue date par les hommes. Sur une tranche de pain, dans un yaourt, au fond d\u2019une tisane\u2026 le miel a un go\u00fbt sucr\u00e9 irr\u00e9sistible et un indice glucidique important. Il \u00e9tait m\u00e9lang\u00e9 \u00e0 l\u2019eau par les lutteurs et athl\u00e8tes gr\u00e9co-romains\u00a0: une sorte de boisson magique qui les aidait dans l\u2019effort.<\/p>\n

On le trouve en cosm\u00e9tique, dans les baumes et les cr\u00e8mes hydratantes pour le visage et le corps, ainsi que les shampooings et les solutions capillaires. Le miel naturel est m\u00eame utilis\u00e9 dans certaines interventions chirurgicales et en traitement cutan\u00e9 pour ses propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes.<\/p>\n

La domestication des abeilles et l\u2019organisation de la production dans des ruches artificielles\u00a0permettent de r\u00e9colter tout un ensemble de \u00ab\u00a0produits d\u00e9riv\u00e9s\u00a0\u00bb\u00a0: le miel naturel certes, mais aussi la propolis, la gel\u00e9e royale, le pollen, la cire ou encore le pain d\u2019abeille.<\/p>\n

Le miel n\u2019a pas besoin d\u2019\u00eatre mis au r\u00e9frig\u00e9rateur si la temp\u00e9rature ambiante ne d\u00e9passe pas les 25 degr\u00e9s\u2026 au-del\u00e0, il est pr\u00e9f\u00e9rable de le mettre au frigo, surtout s\u2019il n\u2019est pas pasteuris\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Temps de lecture\u00a0: <\/span> 2<\/span> minutes<\/span><\/span> Compos\u00e9 \u00e0 plus de 80% de glucides, miel naturel est le r\u00e9sultat subtil des v\u00e9g\u00e9taux et du travail des abeilles. Certaines fleurs seulement se laissent butiner par les abeilles, dont la langue n\u2019est pas extensible\u00a0: on parle alors de fleurs mellif\u00e8res. Le nectar qui se trouve dans le calice de la fleur est \u00e0 la […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":298,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.vitalessencia.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/297"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.vitalessencia.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.vitalessencia.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.vitalessencia.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.vitalessencia.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=297"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.vitalessencia.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/297\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.vitalessencia.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/298"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.vitalessencia.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=297"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.vitalessencia.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=297"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.vitalessencia.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=297"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}